Risotto al Prosecco
Sie brauchen: 500 g Risottoreis Carmaroli , 60 g Kalbsmark, etwas Salz, 1 Zwiebel, 3 EL Olivenöl, 1 Flasche Prosecco oder Champagner brut, 1 l Gemüsefonds, Pfeffer aus der Mühle, 80 g kalte Butter, 120 g geriebenen Parmesan
Jedes Risotto muss 9 Schritte durchlaufen:
Schritt 1: Zunächst das Kalbsmark in Salzwasser blanchieren, abtropfen, in kleine Stücke [...]
Einträge vom Dezember 2010
Warum nicht mal ein Winterrisotto?
12. Dezember 2010 · Keine Kommentare
Thema: Coaching & Mediation
