Gazpacho nach Dionysia

Janine/ Mai 25, 2018/ Alle Artikel, Genuss, Kochen

Wer kennt sie nicht, diese wunderbare kalte Suppe, die man vor allem in Spanien bekommt und die einfach großartig ist, wenn es draussen heiß ist. Es ist meine absolute Lieblingssuppe, die oft von Dionysia, der spanischen Köchin meiner Eltern gekocht wurde. Schöner Name, oder?

Histaminfreies Hähnchen Cacciatore statt Rahmgulasch

Janine/ Mai 25, 2018/ Alle Artikel, Genuss, Kochen

Cacciatore klingt natürlich verdächtig nach viel Tomaten, was uns Histaminopfern ja verboten ist. Aber manchmal muss man auch sündigen. Einmal im Monat, oder vielleicht auch zweimal, erlaube ich mir jetzt etwas mit Tomaten. Die tatsächlich mein Lieblingsgemüse sind. Leider. Wie ja überhaupt fast alles, was ich gern esse, und was Millionen von Menschen ebenfalls gern essen, für Histaminopfer verboten ist.

Spinatsalat mit Cranberries

Janine/ Mai 25, 2018/ Alle Artikel, Genuss, Kochen

Das ist jetzt natürlich nicht der ganz große kulinarische Durchbruch, aber es schmeckt wunderbar, vor allem an heißen Tagen. Es geht schnell, sieht schön aus und ist vermutlich furchtbar gesund. Ich persönlich esse ja nicht, um meinem Körper nützliche Substanzen zuzuführen, sondern ich esse, weil es mir schmeckt.

Königsberger Klopse – lecker!

Janine/ Mai 25, 2018/ Alle Artikel, Genuss, Kochen

Auf allgemeinen Wunsch erkläre ich heute, wie man Königsberger Klopse zubereitet. Ein bisschen erstaunt bin ich schon, dass die jungen Leute heutzutage alle nicht mehr dieses ebenso einfache wie leckere Gericht zubereiten können. Aber, das wissen wir alle, früher war alles besser, und deswegen hat mir auch meine Mutter – früher –  beigebracht, wie man Königsberger Klopse zubereitet.

Mein Alters-Kräutergarten

Janine/ Mai 1, 2018/ Alle Artikel, Alter, Genuss, Kochen, Pflanzen

Ist das nicht eine schöne Jahreszeit? Genau die richtige Jahreszeit, um einen Alters-Kräutergarten anzulegen? Es ist ein herrliches Gefühl und vor allem ein wunderbarer Geschmack, wenn man den Salat nicht nur vom Discounter oder auch dem Szene-Bio-Gemüseladen, sondern von der eigenen Terrasse pflückt. Es schmeckt so viel authentischer.

Kartoffelrosen und Lavendel – die Pflanzen fürs Alter

Janine/ April 7, 2018/ Alle Artikel, Alter, Genuss, Pflanzen

Es geht wieder los und ich bin glücklich. Obwohl ich ja sonst nicht viel Anlass fürs Glücklichsein habe. Der Fuss tut weh, das Bein tut weh, die Hüfte tut weh. Ich Arme. Aber nun gibt es ja viel zu tun auf der Terrasse. Dieses Jahr steht im Zeichen der Erneuerung. Die alten Pflanzen mussten raus: Der Lavendel in drei Töpfen war vertrocknet, vor allem hatte ich ihn die letzten Jahr nicht richtig geschnitten, inzwischen waren die Zweige verholzt und so dick wie wie Finger zusammen. Nicht schön.

Testtext – Wir arbeiten an der Webseite

Janine/ Juli 17, 2017/ Alle Artikel, Alter, Genuss

Hat jemand behauptet, es sei schön, alt zu sein? Weil wir dann gelassener, ruhiger, überlegter werden? Und jeden schönen Moment mehr geniessen können? Uns über die kleinen Sachen des Lebens freuen? Was für ein Blödsinn. Altsein ist überhaupt nicht schön. Und manchmal so scheußlich, das sogar die Alternative erstrebenswert erscheint. Ich bin kein bisschen gelassen, sondern vollkommen aufgeregt, weil ich morgen ins Krankenhaus gehe und an der Bandscheibe operiert werde.

Integration gelungen! Türkischer Max & Moritz

Janine/ Dezember 27, 2013/ Alle Artikel, Genuss

Ich interessiere mich für Integration. Vielleicht, weil ich ja selbst Deutsche mit griechisch-belgischem Migrationshintergrund bin. Und außerdem bin ich ein kommunikativer Mensch. ich unterhalte mich gern, mit allen menschen, auf der Strasse, im Stehrestaurant, in der Apotheke. Man bekommt immer höchst interessante Einblicke in das Leben andere Menschen.

„Im Internet steht nur Unsinn!“

Janine/ November 1, 2013/ Alle Artikel, Genuss

Sie kennen das sicher: Sie haben ein gesundheitliches Problem und gehen zum Arzt, nicht ohne vorher im Internet nach Symptomen und Diagnosen recherchiert zu haben. Klar, das macht man doch, vielleicht ist es ja ganz harmlos. Oder eben tödlich und dann auf zur Notfallstation des Krankenhauses.

Besuch in der Königlichen Gartenakademie in Berlin – das freut die Seele!

Janine/ April 23, 2013/ Alle Artikel, Genuss

Mein Besuch in der Staatlichen Hofakademie war wieder wunderbar. Einer dieser Tage, an denen ich den Schreibtisch fliehe und die Gedanken für das Buch nicht so recht fließen wollen. Nun habe ich die Erlaubnis meiner beiden Schreibgurus, Urlaub zu nehmen. Urlaub bedeutet, einen Spaziergang zu machen oder Yoga (furchtbar!) oder einen schönen Film anzusehen oder Osso Buco zuzubereiten